葡萄酒巧遇家常菜的浪漫组合

发布时间:2012-07-06 阅读:1690

   消费的升级,与国际生活的不断接轨,促使红酒在中国市场越来越接近老百姓的餐桌,有人说葡萄酒配家常菜是红酒本土化的尝试。家常菜更符合中国人的口味,做起来也不像西餐那么复杂,并且土洋搭配,更会产生意想不到的惊喜,妙趣横生。

  这里选择了两款白葡萄酒和最简单的家常菜,混搭出别样的美食美酒效果。白葡萄酒一般作为餐前酒,适合搭配一些口味较清淡的菜肴,比如冷盘、清炒时蔬、清蒸鱼、贝类海鲜等。

  今天介绍的是北京雷拉斯酒业有限公司提供的皇家马德里精选白葡萄酒和雷拉斯新酿高级干白葡萄酒。

  1.雷拉斯新酿高级干白葡萄酒
       

  产地:曼丘埃拉  等级:D.O(珍藏级法定产区酒)  酒精度:13%

  特质:本品选用西班牙维拉葡萄品种,酒体呈鲜明的浅黄色,澄净清亮,些微辛辣。具有浓郁的青苹果和香蕉等热带水果的香气,口感醇厚,清新,完美均衡,混合新采摘的葡萄的清香,回味悠长。

  搭配推荐:青椒炒鱿鱼、清炒时蔬、海鲜、鸡肉

  2.皇家马德里精选白葡萄酒
        

  等级:D.O(法定产区酒) 产地:瓦尔德奥拉斯

  配料:格德约葡萄(100%葡萄汁)  葡萄采摘年份:2002年

  类型:干型  酒精度:12.5%

  生产及装瓶:西班牙奥伦塞圣马尔塔S.A.T.

  品鉴(tips):

  葡萄酒呈金黄色,酒体和谐均衡,单宁充足,酸性完美,回味良久,特为皇家马德里足球俱乐部酿制。

  适宜搭配:蛤蜊烧豆腐、开水白菜、酸菜鱼